Lẩu gà lá giang

Lẩu gà lá giang – với vị canh chua chua, ngòn ngọt, ấm, nóng vừa ngon lại bổ dưỡng, rất hợp với tiết trời lạnh giá.

Nguyên liệu làm lẩu gà lá giang

– 1 bó lá giang.
– 600g gà.
– 2 muỗng cà phê dầu ăn.
– 3 cọng hành.
– Đường, nước mắm, muối vừa đủ.
– Ngò gai (mùi tau), húng quế mỗi thứ 1 ít.

Cách làm lẩu gà lá giang

1. Lá giang bạn nhớ lặt những lá còn ngon, sau đó ngâm với muối loãng rồi rửa sạch. Vò dập lá hoặc thái nhỏ.
2. Chặt gà thành những miếng vuông, cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 3 cọng hành đập dập. Đảo đều để gà được thấm gia vị.
3. Cho vào 2 muỗng cafe dầu ăn, đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, thả gà vào xào đến khi gà chín săn lại.
4. Đun sôi khoảng 1,5 lít nước, rồi cho gà vào đun tiếp chừng 5 phút cho gà chín, cho lá giang vào, đun sôi lại, nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, nếm vị chua nhẹ vừa ăn.
5. Đợi sôi trở lại bạn rắc ngò gai, rau om và lá quế. Ăn với bún và rau sống rất tuyệt.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món lẩu gà lá giang!

Thẻ:Học nấu ăn, Món ngon dễ làm, Nấu ăn ngon